The culinary culture in Finland and the secret behind a Savonian “Frankfurter Green Sauce”

(promotion)* There have been several culinary events during the International Green Week 2019 (IGW 2019) in cooperation with the Finnish chef Teemu Kaijanen from Mikkeli and the Hessian chef Reiner Neidhart form Karben. I have visited one of the entertaining Hessian-Finnish cooking shows at the IGW 2019. There I met Teemu Kaijanen from Mikkeli, the Finnish cook and owner of the restaurant “Vaiha”, who told me in an inspiring interview more about the food culture in Finland, the latest Finnish food trends and the Hessian-Finnish cooking cooperation, which started during the IGW 2019 in Berlin. 

Suomi Love – Twelve amazing stories how people fell in love with Finland

(promotion) There are many reasons to fall in love with Finland, the culture, language and its people. And I think everyone has their own reasons and individual stories to tell. That’s why Finntastic has been searching with the “Finland story prize draw” for the most beautiful Finland stories! Here is the collection of twelve unique Finland stories! Enjoy reading! And of course Janne-Oskari has also choosen the Finntastic prize winners of this competition!

Connecting Berlin – Finnland: Oskari Lampisjärvi aus Helsinki weiß, wie es geht

Oskari Lampisjärvi ist Finne, wohnt in Berlin, im Stadtteil Neukölln, und ist Experte für Deutsch-Finnische Kultur- und Wirtschaftsbeziehungen in Berlin und Umgebung. Speziell für Finnen, aber auch für Touristen aus aller Welt bietet er individuelle Stadtführungen durch Berlin und seinen Stadtteil auf dem Fahrrad an. Außerdem möchte er zum finnischen Craft-Bier-König von Neukölln werden und finnisches Craft Bier in den Läden, Restaurants und Kneipen in Berlin und seinem Stadtteil Neukölln etablieren.

Heavy Breathers – Desert rock from the Finnish tundra with a cold breath from the north

(Promotion)* If you like music from Finland, then you have in late October the chance to see the Psychedelic Rock band “Heavy Breathers” from Finland live on stage in Germany. The guys who all have just played in other famous Finnish rock and metal bands have released their first EP, called “Sweet Dreams” on October 11th, 2019. And with this rocking music, they will come in late October on a minitour to Germany with gigs in Cologne, Karlsruhe, Würzburg und Sebnitz. I talked to singer, guitarist and songwriter Jukka Taskinen about their music and the upcoming Germany tour.

A Finnish confiture made of wild roses – Delicacies from Finnish Plant in Vampula

(Promotion)* Have you ever tasted a confiture made of wild roses? Tuuli and Matti Kotaja are cultivating them on their farm in Vampula, in Western Finland. But what makes their wild rose jam so special? I talked to Tuuli and Matti at the International Green Week in Berlin in order to get to know more about the secret of their extraordinary Rose Petal Confiture.

Trees – “Saimaa Folk” from the woods and blue lakes of Southern Savonia

(Promotion)* The music of the Finnish folk band Trees, from Savonlinna, is inspired by classic folk rock of the sixties like The Byrds or Neil Young. But the four musicians give their songs their special own “Savonian touch” too. And because their music is also inspired by the blue lakes of the Saimaa region and the green forests of Southern Savonia, they call their music also “Saimaa Folk”. I talked to leadsinger and songwriter Santeri Vänttinen about their debut album “Trees” and their plans for the future.

Architektur aus Finnland – naturnah, praktisch und modern

Bei meinem letzten Würzburg-Trip habe ich auch bei Juhani Karanka und Matthias Braun im Finnish-German Concept Store (FIN-GER) auf dem Bürgerbräu Areal im Stadtteil Zellerau vorbeigeschaut. Denn Anfang Juli 2018 fand in der Würzburger Residenz die jährliche FIN-GER Architektur Biennale statt. In diesem Jahr erhielt das Architekturbüro Mer Arkkitehdit Oy aus Helsinki den innovativen Goldfinger-Preis. Was die Arbeit der sieben Architektinnen auszeichnet, wollte ich natürlich erfahren und auch, was finnisches Architekturdesign allgemein ausmacht.

Finnflavours – Gesunde Lebensmittel aus Finnland

(Werbung)* Vegetarisch, vegan, gluten- und laktosefrei, Fair Trade, bio-zertifiziert und frei von künstlichen Farb- und Geschmacksstoffen, so sollten sie sein, Produkte, die bei ernährungsbewussten Menschen heute auf den Tisch kommen. Auch die Finnen besinnen sich seit einiger Zeit auf ihre Wurzeln und entdecken die Produkte aus der unberührten, finnischen Natur wieder, wie Beeren, Pilze oder Kräuter. Tim und Elina Sappinen-Linka von Finnflavours legen selbst viel Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Daher kam den beiden die Idee einen Online-Shop für Superfood und gesunde Produkte aus Finnland ins Leben zu rufen.

Perillä – Ein Album voller Mystik und Melodien zum Träumen

Wenn harmonische Kanteleklänge und eine beeindruckende, elfenhafte Stimme aufeinandertreffen, dann handelt es sich mit großer Wahrscheinlichkeit um das neue, gemeinsame Folk-Album der finnischen Stimmdiva Riikka Timonen und der Kantele-Virtuosin Senni Eskelinen. Erschienen ist der Sampler „Perillä“ am 23. Februar bei Westpark Music. Übersetzt heißt er soviel wie „Am Ende der Reise“ oder „Angekommen“. Die Idee kam Riikka Timonen tatsächlich auf einer abgelegenen Insel, im Sommerhäuschen ihrer Familie mütterlicherseits beim Singen und Musizieren am Kamin.

NORD-T – Natural teas from the heart of Finland

NORD-T is a start-up company from Helsinki, offering a varied range of natural teas with flavours from the nature of Finland. Everything starts when tea-addicted Mirka Olin meets her good friend from childhood Nina Rantala at a friend’s breakfast in 2014. The two girls noticed that a really good cup of coffee costs almost the same as a cup of tea with lower quality. Moreover, many teas from tea brands all over the world contain industrial flavourings, artificial aromas and unhealthy additives. That was the reason the two girls thought, that it was time to say “no” to the global trend of using added flavourings, time for a “tea revolution” in general!