Auf die nordische Art – Ausgewogen ernĂ€hren mit der “Nordic Diet”

(Werbung | bezahlt)* Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah liegt? Das dachte sich auch der dĂ€nische ErnĂ€hrungsexperte Arne Astrup. Gemeinsam mit weiteren skandinavischen ErnĂ€hrungswissenschaftlern, Umweltexperten und Spitzenköchen entwickelte er die „Nordic Diet“. Eine gesunde ErnĂ€hrungsweise, die an die Mittelmeerkost anknĂŒpft, jedoch verstĂ€rkt auf regionale bzw. saisonale Lebensmittel und Produkte setzt, die fĂŒr den Norden typisch sind, die auf den einheimischen Feldern gedeihen und die die Seen und WĂ€lder des Nordens hergeben. Weiterlesen