Finnischer Glühwein (Glögi) – Tradition, Geschichte und Rezepte für Zuhause

(Markennennung)* Bereits einige Wochen vor dem ersten Advent keimt sie urplötzlich in uns auf: die Lust auf Glühwein: Schließlich ist das bekannte Heißgetränk so etwas wie das inoffizielle Saisongetränk der Winter- und Weihnachtssaison – übrigens nicht nur bei uns, sondern auch in Skandinavien und Finnland. Was den finnischen Glühwein (Glögi) von der deutschen Variante unterscheidet, wie der Glögi nach Finnland kam und wie ihr selbst ganz einfach einen leckeren Finn-Glühwein zubereiten könnt, erfahrt ihr in diesem Blogbeitrag.

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• Die Geschichte des finnischen Glühweins
• vier tolle Glühwein-Rezepte aus Finnland für daheim
• Finntastisches Weihnachts-Gewinnspiel 2022
• Die Weihnachtswichtel 2022 stellen sich vor (Hinweis: Das Weihnachtsgewinnspiel 2022 ist beendet)

Wie kam der Glühwein nach Finnland?

Glühwein (Schwedisch: Glögg) ist in Schweden bereits seit dem 19. Jahrhundert als festliches Weihnachtsgetränk beliebt. Seine Wurzeln reichen wohl aber noch viel weiter zurück. Denn schon die Wikinger, die auch Teile Schwedens besiedelten, stellten heißen Honigwein bzw. Met her. Und der berühmte schwedische König Gustav Vasa (1523 – 1560) liebte offenkundig gewürzte Weine.

Vermutet wird, dass die Glühweintradition Anfang des 20. Jahrhunderts aus dem Nachbarland Schweden nach West-Finnland überschwappte, denn an der Westküste Finnlands lebten damals wie heute viele finnland-schwedische Familien.

Und eine mündliche Überlieferung besagt, dass „Glögi“ ursprünglich ein Geschenk einer verliebten Schwedin aus Stockholm an einen finnischen Diplomaten in Westfinnland gewesen sein soll. Das finnische Wort „Glögi“ leitet sich daher wohl vom schwedischen Wort „glögdat vin/Glögg“ (erhitzter Wein) ab. 

Der Ursprung der europäischen Glühweintradition hingegen ist hingegen noch viel viel älter, als die schwedische und finnische. Denn das bislang älteste, bekannte Glühweinrezept findet sich in einem rund 2000 Jahren alten Kochbuch des Römers Apicius und stammt damit aus der Römerzeit.

Schwedischer Glögg und finnischer Glögi – Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Interessant ist, dass der finnische „Glögi“ meist etwas anders zubereitet, wird als wir es von unserem Glühwein gewohnt sind. Während der schwedische Glögg wie bei uns aus Rotwein besteht, wird dem traditionell, finnischen Glögi gerne Beerensaft zum Beispiel aus roter oder schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere oder oft auch Cranberrysaft beigegemischt. Viele traditionell, finnische Glögis sind aber auch komplett alkoholfrei, da sie nur aus heißem Beerensaft und weihnachtlichen Gewürzen bestehen. Jedenfalls wird der finnische Glühwein traditionell in einem Topf erhitzt, bis er richtig schön heiß ist, aber nicht kocht. 70 Grad ist meist eine gute Temperatur für den perfekten finnischen Glögigenuss.

Gemeinsam haben beide nordische Glühweine, dass man sie gerne mit allerlei weihnachtlichen Gewürzen verfeinert wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und auch Bitterorange. Außerdem reicht man zum Glühwein im Norden gerne Rosinen und geschälte oder gehobelte Mandeln, die sich jeder in seinen warmen Glühwein mischen kann. Übrigens muss der nordische Glühwein nicht unbedingt zusätzlichen Alkohol enthalten, aber natürlich wird auch in Schweden und Finnland gerne ein ordentlicher Schuss Wodka, Rum oder Brandy hinzugegeben.

Während man zum schwedischen Glögg u.a. gerne süße Hefebrötchen mit Safran (Lussekatter) serviert, werden in Finnland weihnachtlich gewürzte Piparkakut (finnische Pfefferkuchen) und Joulutortut (Blätterteigsterne mit einer Pflaumenmusfüllung) gereicht.

Vom First-Class Getränk zum Weihnachtsdrink für alle

Zu Beginn wurde Glögg in Schweden zunächst nur in wohlhabenden Familien zum Weihnachtsfest getrunken. Denn orientalische Gewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken und oder auch Ingwer waren zu der Zeit selten und zumeist teuer. Auch die Glühweintradition in Finnland verbreitete sich deshalb zunächst nur in eher gehobenen Kreisen.

Erst viel später in den 1960er-Jahren setzte sich Glögi als traditionelles Weihnachtsgetränk in ganz Finnland durch. Mittlerweile gehört Glühwein ganz selbstverständlich in die finnische Advents- und Weihnachtszeit. Wer noch mehr über die Glögitradition erfahren möchte und des Finnischen mächtig ist, findet bei der Kultuuri-Historian Seura einen spannenden Artikel zur Geschichte des finnischen Glöigs.

Finnland – Ein Eldorado verschiedener Glögikreationen

Manche Finnen kaufen Glögi bereits fertig im Supermarkt oder die etwas hochprozentigere Variante dann in den staatlichen Alko-Shops. Alko verkauft übrigens bereits seit 1933 fertigen Glühwein. Der Handel bietet insgesamt ein vielfältiges Sortiment an verschiedenen Glögisorten, darunter auch einige nicht alkoholische Varianten.

Meist bekommt man im Handel auch fertige Glühwein-Gewürzmischungen (Glogiviinin mauste), mit denen man den Glühwein aus Rotwein und Beerensaft schnell selbst zubereiten kann. Viele Familien stellen ihren Glögi aber meist lieber selbst her. Oft hat jede Familie dazu auch ihr eigenes „geheimes“ Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergereicht wird.

Auch in Finnland ist Glögi mittlerweile so beliebt, dass auch viele, bekannte finnische Foodblogger diverse, extravagante Glögirezepten kreiert haben, z.B. einen Glögi aus Heidelbeer-, Preiselbeer-, Moosbeer-, Johannisbeer-, Cranberry-, Himbeer-, und Granatapfelsaft. Auch helle, so genannte „Vaalea Glögi“, z.B. aus Weißwein und Apfelsaft oder aus Weißwein und Birnensaft sind beliebt. Darüber hinaus erfreuen sich stylische Kreationen wie Rosé-Glögi   oder Aperol-Glögi stetiger Beliebtheit.

So schmeckt finnischer Glögi – Vier Finntastische Glühwein-Rezepte zum Ausprobieren

Ihr habt nun auch Lust auf finnischen Glögi, kein Problem, ich habe extra für euch vier schöne finnische, eher traditionelle Glögi-Rezepte zusammengestellt, mit denen ihr euch ganz fix selbst einen finnischen Glögi zubereiten könnt! Viel Freude beim Ausprobieren.

Traditionell, finnischer Beeren-Glögi

Zutaten:

• 1 großer Kochtopf
• 2 Flaschen Rotwein
• 0,25 Liter (250 ml) Schwarzer oder roter Johannisbeersaft
• 10 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 180 Gramm Zucker
• ½ Zitrone
• 1 Packung gehobelte Mandeln (100 g)
• 1 Packung Rosinen (100 g)

Den Rotwein und den Johannisbeersaft, die Nelken, die beiden Zimtstangen, den Zucker und den Saft der halben Zitrone in einem großen Topf erhitzen und am Siedepunkte zehn Minuten ziehen lassen. Einen Teelöffel Mandeln sowie Rosinen in Tee- oder Groggläser geben, den Glögi durch ein Sieb in die Gläser geben und sofort heiß servieren.

Punaviini Glögi (mit Schuss)

Zutaten:

• 2 große Kochtöpfe
• 1 großes, feines Sieb
• 2 Flaschen Rotwein
• 0,2 Liter (200 ml) Wasser
• 180 Gramm Zucker
• 2 Zimtstangen
• Ein Stück frischer Ingwer
• 1 Teelöffel Kardamom
• (bei Bedarf: ein paar Nelken)
• 1 Packung gehobelte Mandeln (100 g)
• 1 Packung Rosinen (100 g)
• Ein Schuss Wodka, Cognac oder Weingeist

Wasser, Zucker und Gewürze in einem Kochtopf abmessen, den Ingwer kleinschneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles zehn Minuten lang leicht kochen lassen. Anschließend die weihnachtliche Gewürzbrühe abseihen (also die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen) und noch einmal aufkochen lassen. Den Rotwein hinzufügen und alles erhitzen, bis es dampft, aber nicht kocht. Dann Mandeln und Rosinen in die Tee- bzw. Groggläser füllen, den fertigen Glühwein eingießen und heiß servieren.

Pippuri-Glögi

Zutaten:

• 2 großer Kochtöpfe
• 0,7 Liter (700 ml) Wasser
• 2 Packungen Schwarzer Johannisbeersaft
• 2 Zimtstange
• 2 Teelöffel Piment (ganze Nelkenpfefferkörner)
• 2 Teelöffel ganze Nelken
• 1 Packung gehobelte Mandeln (100 g)
• 1 Packung Rosinen (100 g)
• rosa Pfefferkörner

Das Wasser zum Kochen bringen, dann die zwei Zimtstangen, den Piment und die Gewürznelken hinzufügen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Den Johannisbeersaft hinzufügen und alles erhitzen. im Anschluss den fertigen Glühwein abseihen (d.h. durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen). Dann die Rosinen, Mandeln und den rosa Pfeffer in Tee- oder Grogläser füllen und dampfend heiß servieren.

Vaalea Glögi (Heller Glühwein)

Zutaten:

• 1 großer Kochtopf
• 1 Liter Apfelsaft
• 0,2 Liter (200 ml) Glühweingewürzbrühe (siehe Mausteliemi!)
• (bei Bedarf: Etwas Zucker)
• 1 Packung geschälte (ganze) Mandeln
• 150 g Rosinen

Herstellung der Glühweingewürzbrühe (Mausteliemi):

• 1 Liter Wasser
• 2 Stück Ingwer
• 2 Zimtstangen
• 40 ganze Nelken
• 2 Esslöffel ganze Kardamomsamen
• 100 g Rosinen

Mandeln und Rosinen auf den Boden der Gläser geben. Den Apfelsaft und die Glühweingewürzbrühe in einen großen Topf geben und erhitzen, bis es dampft. Im Anschluss den Vaalea Glögi in die Tee- bzw. Groggläser gießen und heiß servieren.

Herstellung der Glühweingewürzsbrühe (Mausteliemi): Alle Zutaten (Wasser, weihnachtliche Gewürze, Ingwer und Rosinen) in einen Topf geben und etwa eine halbe Stunde lang leicht köcheln lassen. Die Mischung abkühlen lassen und abseihen (d.h. durch ein Sieb geben). Die nicht verwendete Glühweingewürzbrühe hält sich in einem verschlossenen Behälterhält für weitere Vaalea Glögis auch ein paar Tage im Kühlschrank.

Weitere tolle, (finnische) Glögi-Rezepte im Netz:

Ihr habt noch ein schönes Glögi-Rezept, dass ich in meine Sammlung aufnehmen soll? Schickt mir gerne eine Mail an info@finntastic.de mit einem Link und weiteren Informationen.

• Heidelbeer-Glögi (Doiteria)
• Johannisbeer-Glögi (Elchburger)
• Kinder-Glögi – alkoholfrei (Mein kleiner Foodblog)

*Alle im obigen Abschnitt erwähnten Produkte (z.B. auch auf den Fotos), habe ich selber erworben, es handelt sich im obigen Text daher lediglich um eine Markennennung.

Weitere Beiträge zum Thema Glögi

• Glögi – Glühwein – Finnlands populärstes Wintergetränk (Rezept von Anja von Finnomenal.fi)

Finntastisches Weihnachts-Gewinnspiel 2022

**(Werbung) Jetzt mitmachen beim diesjährigen Weihnachtsgewinnspiel auf Finntastic.de und einen von vielen tollen Preisen gewinnen!

So könnt ihr gewinnen:

Beantwortet einfach die beiden folgenden  Fragen, postet eure Antwort in einen Kommentar unter diesen Blogbeitrag und schon rutscht ihr automatisch in den Lostopf:

Frage 1.   Wie kam die Glühweintradition nach Finnland?

Frage 2.   Was macht den finnischen Glögi so besonders?

* * Das Gewinnspiel ist eine Kooperation mit den folgenden Unternehmen, die mir die Gewinne (siehe Abschnitt „Die Finntastischen Weihnachtswichtel 2022 stellen sich vor!“) für das Gewinnspiel zur Verfügung gestellt haben. Mehr dazu, was sich unter dem Wort “Werbung” verbirgt, erfahrt ihr unter Media Kit und Kooperationen.

Die „Finntastischen Weihnachtswichtel 2022“ stellen sich vor! – Das gibt es zu gewinnen:

Ein herzliches „Kiitos“ an dieser Stelle natürlich auch an die „Finntastischen Weihnachtswichtel 2022“, die folgende schöne Preise für die diesjährige Weihnachtsverlosung zur Verfügung gestellt haben:

Bändi

1 x CD „Satumaa“ von Bändi
1 x CD „Unikuva“ von Bändi

Weitere Informationen zur Finntangoband aus Frankfurt unter www.bändi.com.

Deutsch-Finnische Gesellschaft

1 x Roman „Fegefeuer“ von Sofi Oksanen (aktueller Verkaufspreis: 12 Euro) zur Verfügung gestellt von der Deutsch-Finnischen Gesellschaft.

Weitere Informationen zum deutsch-finnischen Freundschaftsverband auch unter www.dfg-ev.de sowie auf Facebook, Instagram und Twitter.

Finnlandreiseveranstalter fintouring aus Burgwedel

1 x 50-Euro-Gutschein auf eine Buchung über www.fintouring24.com
1 x 100-Euro- Gutschein auf eine Buchung einer Pauschalreise über www.polarlichtexpress.de
1 x Bildband “Finnland – zwischen Mittsommer und Polarlicht” von Naturfotograf Klaus-Peter Kappest

Weitere Informationen zum Reiseangebot von fintouring auch unter www.fintouring.de.

Lappi-Hunaja – Arktischer Honig Finnland

1 x Honig-Set „Wunderschöner Polarkreis“ mit 3 x seltenen Honigvarianten aus Lappland im Wert von 42 Euro:
(1 x Horsma Lapland (Weidenröschenhonig), Taiga Lapland und Lumous Lapland (jeweils im 250g)

 
Weitere Informatinoen über das finnische Honigunternehmen auch unter www.arktischer-honig.com. In meinem „Finntastischen Weihnachtsmarkt Guide 2022“ findet ihr übrigens auch die Links mit Infos zu den Honigstände von Arktischer Honig Finnland auf den deutschen und finnischen Weihnachtsmärkten.

Norden- the nordic arts Festival

1 x 2 Tagesticket für das Norden – the nordic arts festival in Schleswig an der Schlei 2023
(frei einsetzbar an allen 12 Festivaltagen)

Weitere Informationen zum nordischen Musikevent in Schleswig an der Schlei auch unter www.norden-festival.com.

Schweizer Regisseur Peter Ramseier (Ramseier Film)

1 x DVD „Näkkälä“ (Doku über die Samen, 2005)

Der Film „Näkkälä“ ist eine spannende Dokumentation über die Samen und eine besondere Freundschaft, zwischen dem Schweizer Hans Ulrich Schwaar und dem Samen und Rentierhirten Isakki Matias aus Näkkälä. Ebenfalls sehenswert ist der Film „Daheim in Näkkälä“ in dem Lappland-Fan Hans Ulrich Schwaar auf sein Leben zurückblickt. Wer mehr über beide Filme erfahren möchte, auf meinem Blog gibt es ein spannendes Interview mit dem Regisseur.

Weitere Informationen zu beiden Filmen außerdem unter www.ramseierfilm.ch.

Scandinavian Lifestyle

1 x Marimekko Unikko Tragetasche in der Farbe Kastanie (44×43 cm) im Wert von 23,95 Euro

Zum Shop von Scandinavian Lifestyle: www.scandinavian-lifestyle.de.

Teilnahmebedingungen, Gewinnspielrichtlinien und Datenschutz

Das Gewinnspiel ist eine private Verlosung und wird von der Seitenbetreiberin von https://finntastic.de veranstaltet. Die Gewinne haben die „Finntastischen Weihnachtswichtel 2022“ zur Verfügung gestellt (siehe Abschnitt Gewinne/Sponsoren). Das Gewinnspiel steht sonst in keiner Verbindung zu anderen Unternehmen oder Personen und auch nicht zu Social Media Kanälen wie Facebook, Instagram oder Twitter.

Empfängerin der von den Teilnehmern bereitgestellten Daten und Informationen und damit Ansprechpartner und Verantwortliche für das Gewinnspiel ist einzig und allein die Seitenbetreiberin von https://finntastic.de. Sämtliche Fragen, Kommentare oder Beschwerden zum Gewinnspiel sind deshalb an info@finntastic.de zu richten.

Teilnahmeberechtigung

Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist zu den folgenden, aufgeführten Teilnahmebedingungen und Gewinnspielrichtlinien möglich. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkennt der Teilnehmer diese ausdrücklich an. Es gilt ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Sollten einzelne Teilnahmebedingungen und/oder Gewinnspielrichtlinien ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Richtlinien hiervon unberührt.

Teilnahmeberechtigt ist jede volljährige Person ab 18 Jahren mit Hauptwohnsitz in der Bundesrepublik Deutschland, Österreich, der Schweiz und Finnland. Die Teilnahme am Gewinnspiel ist für alle Teilnehmer kostenlos und ausschließlich online über diesen Gewinnspielpost auf https://finntastic.de möglich. Den Teilnehmern entstehen keine Zusatzkosten, auch  nicht für den Postversand der Gewinne.

Jede Person darf nur einmal am Gewinnspiel teilnehmen. Die mehrfache Teilnahme z.B. mit unterschiedlichen Namens-Profilen bzw. E-Mail-Adressen ist nicht zulässig und führt bei Bekanntwerden automatisch zum Ausschluss vom Gewinnspiel.

Gewinne/Sponsoren

Unter allen Teilnehmern des Gewinnspiels werden folgende Gewinne verlost, die die jeweiligen „Finntastischen Weihnachtswichtel 2022“ (Sponsoren) zur Verfügung gestellt haben: (Weitere Details zu den Preisen siehe auch Abschnitt: Die „Finntastischen Weihnachtswichtel stellen sich vor!): 

• Bändi: 1 x CD „Satumaa“ sowie 1 x CD „Unikuva“
• Deutsch-Finnische Gesellschaft: 1 x Roman „Fegefeuer“ von Sofi Oksanen
• Finnlandreiseveranstalter fintouring aus Burgwedel:
  • 1 x 50-Euro-Gutschein auf eine Buchung über www.fintouring24.com
    1 x 100-Euro- Gutschein auf eine Buchung einer Pauschalreise über www.polarlichtexpress.de
    1 x Bildband “Finnland – zwischen Mittsommer und Polarlicht” von Naturfotograf Klaus-Peter Kappest
• Arktischer Honig Finnland (Lappi-Hunaja): 1 x Honig-Set „Wunderschöner Polarkreis
• Norden – the nordic arts Festival: 1 x 2 Tagestickets für das Norden Festival 2023 in Schleswig
• Peter Ramseier (Ramseier Film): 1 x DVD „Näkkälä“
• Scandinavian Lifestyle: 1 x Marimekko Unikko Tragetasche in der Farbe Kastanie

Teilnahme und Gewinnspielablauf

Um am Gewinnspiel teilzunehmen, müssen die Teilnehmer die zwei folgenden Fragen beantworten und in einen Kommentar unter diesen Blogbeitrag posten:

Gewinnspielfragen:

Frage 1.   Wie kam die Glühweintradition nach Finnland?

Frage 2.   Was macht den finnischen Glögi so besonders?

Das Gewinnspiel läuft vom 06.12.2022 bis 26.12.2022 ausschließlich auf https://finntastic.de. Teilnahmeschluss ist der 26. Dezember 2022 um 23:59 Uhr. Danach gepostete Kommentare zählen nicht mehr für diese Verlosung.

Die Ermittlung der Teilnahmeberechtigung sowie die Preisauslosung findet am 28. Dezember 2022 statt. Bei der Gewinnauslosung entscheidet das Los unter Gewährleistung des Zufallsprinzips.

Die Gewinner werden via E-Mail benachrichtigt. Das Angeben einer funktionstüchtigen E-Mailadresse beim Abgeben des Kommentars ist daher zwingend erforderlich. Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von sieben Tagen nach der Benachrichtigung per E-Mail zurückmelden, verfällt der Anspruch auf den Gewinn und es wird ein neuer Gewinner ausgelost.

Ausschluss von Teilnehmern

Finntastic behält sich vor Teilnehmer von der Teilnahme auszuschließen und zu löschen, wenn diese die Aufgabe verfehlen oder gegen die Teilnahmebedingungen bzw. Gewinnspielrichtlinien verstoßen. Teilnehmer, die die Verlosung manipulieren (z.B. durch die Teilnahme mittels mehrerer E-Mailadressen bzw. Namensprofile) können bei Bekanntwerden von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen werden. Beim Bekanntwerden einer Manipulation können Gewinne sogar nachträglich aberkannt sowie bereits ausgelieferte Gewinne zurückgefordert werden. Der Missbrauch von fremden Namen führt grundsätzlich zum Ausschluss vom Gewinnspiel.

Abbruch/Aussetzen des Gewinnspiels

Finntastic behält sich vor, bei Kenntnis von Manipulationen oder wenn eine ordnungsgemäße Durchführung des Gewinnspiels nicht mehr sichergestellt ist, das Gewinnspiel abzubrechen bzw. zu unterbrechen. Dies gilt insbesondere beim Ausfall von Hard- oder Software, Programmfehlern oder nicht autorisierten Eingriffen von Dritten (z.B. Computerviren) oder wenn rechtliche Probleme vorliegen.

Datenschutz

Sofern im Rahmen der Aktion personenbezogene Daten von Teilnehmern erfasst werden (z.B. Vorname, Nachname und E-Mailadresse), werden diese von Finntastic ausschließlich zur Durchführung des Gewinnspiels erhoben, verarbeitet und genutzt. Außer an die Sponsoren des Finntastischen Weihnachtsgewinnspiels 2022 (siehe Abschnitt Gewinn/Sponsoren) anlässlich des jeweiligen Gewinnversands werden keine Daten an Dritte weitergegeben.

Die Gewinner erklären sich damit einverstanden, dass im Falle eines Gewinns ihr Vor- bzw. Nickname in diesem Gewinnspielpost auf https://finntastic.de sowie auf den Social Media Kanälen von Finntastic (Facebook, Instagram und Twitter) dauerhaft veröffentlicht wird. Wer das nicht möchte, muss das der Seitenbetreiberin von https://finntastic.de nach Erhalt der Gewinnbenachrichtigung mitteilen.

Eine Teilnahme am Gewinnspiel führt nicht zum Bestellen des Finntastic Newsletters. Wer den Newsletter abonnieren möchte, muss dies separat über das Newsletter-Formular auf https://finntastic.de machen.

Disclaimer/Haftungsausschluss

Die Veranstalterin des Gewinnspiels, d.h. die Seitenbetreiberin von https://finntastic.de haftet nicht für mittelbare oder unmittelbare Schäden, die sich aus der Teilnahme an der Aktion oder der Nichterreichbarkeit des Internet-Servers ergeben, es sei denn, diese sind auf grob fahrlässiges oder vorsätzliches Handeln zurückzuführen, welches von der Veranstalterin zu vertreten ist. 

Sachgewinne werden grundsätzlich nicht bar ausgezahlt und sind vom Umtausch ausgeschlossen. Gewinne können nicht auf Dritte übertragen werden. Auf den Gewinn gibt es keinen Gewähr- oder Garantieanspruch. 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.